2023/4/1 食記 | 台北內湖精緻無菜單料理!驚喜食材搭配教士師傅技藝、超實惠價格,一期一會的美食饗宴!

三木日本料理

三木日本料理(圖片來源Google Maps

2023/4/1 食記 | 台北內湖精緻無菜單料理!驚喜食材搭配教士師傅技藝、超實惠價格,一期一會的美食饗宴!

今天中午我和朋友來到內湖區的 ‘三木日本料理’ 用餐,這是我第一次來這家低調卻令人期待的台式日料店。 這是一家以無菜單料理聞名的餐廳,所以我們點了他們的招牌料理以及鰻魚飯,價格分別是580元和880元。儘管第一次嚐試,但用餐體驗讓我們驚喜不已。不過下次我打算不開車來,可以喝點清酒,再小酌一番!

當天我們入座後,師傅推薦了當季的黑鮪魚定食作為我們的主菜,其中主打菜式是烤鮪魚下巴。我可以說,師傅的燒烤功力相當了得!他處理得恰到好處,讓肉質軟嫩且香氣豐富。這樣的口感就像在品嚐滷到完美的牛腱心,讓我留下了深刻的印象。除了主菜,我們還另外點了黑鮪魚生魚片,這裡是以單片計費的方式,但肉質的鮮美和油脂的均勻分佈讓我十分滿意。

至於前菜沙拉和茶碗蒸,它們只是串場的角色,沒有什麼特別的記憶點。但整體而言,無菜單料理的驚喜和食材的表現無懈可擊。

主廚確實懂得如何處理魚類食材,他的生魚片有正統經典的紅甘,偶爾還會出現的白干,還有令人完全意外的土魠。一片比一片更細嫩的口感,而土魠更是入口即化,滋味無窮讓我欲罷不能。

他們還有一道酥炸白子,搭配味增燒冬筍。這樣的搭配讓口感極度對比,冬筍的甜味融入白子的濃郁之中,給人莫名的幸福感,深深地刻在了我的腦海中。還有一道百合泥球天婦羅,搭配著炸山藥薄片。百合和山藥兩者的口感若即若離,細細品味時,味道似乎來自不同的記憶,山藥高雅,百合又耽溺,兩者形成了一種十分曖昧的味道,真是神品!

我必須說,餐廳的食材非常精緻,但價格卻十分實惠。儘管是無菜單料理,但每一次來這裡都會吃到不同的食物和食材,相信每一次都會有驚喜。這正是無菜單料理的魅力所在。

在整個用餐過程中,我不僅品味到了美食的享受,還深刻體會到了料理師傅們的烹飪技藝和對食材的了解。這種一期一會的用餐體驗真是令人心動,讓人期待下一次的品嚐。

2023/4/1 食記 | 台北內湖精緻無菜單料理!驚喜食材搭配教士師傅技藝、超實惠價格,一期一會的美食饗宴!

114台灣台北市內湖區金湖路334號(圖片來源Google Maps

可以參考 澄食小人屋《湖光店》台北日本料理 台北丼飯/內湖美食/內湖餐廳/內湖日本料理/內湖生魚片/內湖日本料理/內湖壽司/內湖外送美食

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我覺得很不錯🤤下次試試看無菜單系列

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老闆十足專注的職人精神,食物精緻美味,用料大方,味噌湯還是現煮的,不到400元一整個套餐實在物美價廉(陶板屋一個套餐668元)。

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(圖片來源Google Maps

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:三木日本料理(點我前往)
  • 餐廳地址:114台灣台北市內湖區金湖路334號
  • 營業時間:星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 價位:經濟實惠<$400
  • Google上的評價:4.3顆星

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