宣棧生魚居酒屋（圖片來源Google Maps）
【2022最新】宣棧生魚居酒屋｜個人心得分享+菜單推薦
我最近到了台北南港區的宣棧生魚居酒屋用餐，有些想法想要與大家分享。這是一家以生魚片和壽司聞名的餐廳，所以我對這次的用餐體驗抱有相當期待。然而，我必須坦誠地說，整體而言，這次的品質並不是很令人滿意。
首先，食材的新鮮度讓我有些失望。味噌湯裡的鮭魚帶有冰箱味道，而且整體味道相當淡且偏酸。或許是因為鮭魚保存的時間有些久了吧。另外，烤白蝦也不是很新鮮，這讓我對這家餐廳的烤功感到質疑。豆皮和櫛瓜的烤功更是不佳，剛上桌就感覺涼涼的，櫛瓜更像是經過一下子微烤就上了，完全沒有烤過的感覺。
就壽司來說，蝦子和干貝的份量都只有兩個拇指併攏的大小，而且米飯散得相當厲害。整體來說，調味的表現一般，品質和功力都不夠出色，讓我對將來再次光顧的意願大大降低。儘管如此，生蠔的大小令人驚艷，而且生魚片和胭脂蝦都非常鮮甜美味，物超所值。
這次我透過Uber Eats點了四道菜，完全沒有失望！在這裡我想幫店家平反一下針對外送價格貴的評論。事實上，外送的價格幾乎都會比餐廳用餐貴，這是完全可以理解的。所以，如果你覺得外送的價格貴，或許應該先戒掉使用外送的習慣，再重新考慮這個問題。
接下來，讓我分享一些我特別喜歡的菜品：
首先是「惡魔雞翅」，這道菜香氣四溢、嫩滑多汁，而且大小恰到好處！相較於一些只有小小一口的雞翅，這一道絕對讓人感到飽足。
接著是「炙燒焦糖鮭魚壽司」，因為有一層焦糖調味，所以我無法確定鮭魚本身的味道如何。但整體來說，這道壽司的味道相當平衡，不會讓人感到膩。
「胭脂蝦」是另一道讓我印象深刻的菜品。這道菜整尾蝦生吃下去，太鮮甜了吧！
最後一道推薦給大家的是「燒肉丼」，肉質嫩滑且入味，絕對是一道令人滿足的主菜。
除了以上四道菜，我還在2022年11月19日嘗試了其他兩道菜品。其中「鮭魚肚生魚片」帶有淡淡的鮭魚香氣，不過個人認為醬油不太適合搭配生魚片，因為醬油本身的味道太濃了，會影響到生魚片的味道。希望餐廳可以考慮換一款醬油，在這道菜上達到更好的平衡。另一道菜「秋葵豬五花串/秋葵牛五花串」搭配的黏液和肉很融合，提升了口感。不過，對於整體口感的比例，我認為肉的份量可以再多一點，這樣或許會更完美。
總結來說，宣棧生魚居酒屋的用餐體驗有好有壞。食材的新鮮度和烤功表現讓我有些失望，但某些菜品的表現則令我驚喜。如果你想品嚐生魚片和壽司，我的建議是選擇其他菜品來搭配，或許會更受到您的喜愛。最後，希望這篇評論能夠幫助你作出更好的用餐選擇！
【菜單推薦】：
– 惡魔雞翅
– 炙燒焦糖鮭魚壽司
– 胭脂蝦
– 燒肉丼
【這次吃到的其他菜品】：
– 鮭魚肚生魚片
– 秋葵豬五花串/秋葵牛五花串
以上是我對宣棧生魚居酒屋的用餐體驗的個人心得分享，希望對大家有所幫助！
（文章僅代表個人評論觀點，並不代表宣棧生魚居酒屋的立場）
115台灣台北市南港區中坡北路30巷1號1樓（圖片來源Google Maps）
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：宣棧生魚居酒屋（點我前往）
- 餐廳地址：115台灣台北市南港區中坡北路30巷1號1樓
- 營業時間：星期一: 17:00 – 01:00, 星期二: 17:00 – 01:00, 星期三: 17:00 – 01:00, 星期四: 17:00 – 01:00, 星期五: 17:00 – 01:00, 星期六: 17:00 – 01:00, 星期日: 休息
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.1顆星
