讚鐵板燒 & 松濤日本料理（圖片來源Google Maps）
「鐵板燒料理、創意蒸蛋、干貝明太子！士林美食體驗完美結局！」
這一次的美食饗宴真是令人驚艷！從頭到尾都充滿了驚喜！這家餐廳的整體空間非常隱密且舒適，而且還有價值十分之多的小型包廂可供商務會議使用，不像一般鐵板燒餐廳那樣有濃烈的油煙味，取而代之是高級餐廳那種奢華優雅的氛圍。
我們的餐點從前菜開始，蒸蛋創意料理絕對是讓人驚艷的一道菜。蒸蛋的熟度和調味剛剛好，口感絲滑，令人垂涎欲滴。山藥湯則是少數讓人有點可惜的一道菜，湯的味道不夠濃稠，山藥的口感可能跟我想像中的絲滑有所差距。干貝配上明太子的組合非常美味，一點也不會有苦澀的感覺。龍蝦的甜味十分濃郁，肉質也很結實，主廚還貼心地用鐵板燒勺將龍蝦的尾巴翹起，方便客人享用。接下來就是重頭戲，西班牙伊比利豬了。主廚非常貼心地把豬肉平均分成一小份又一小份，讓每個吃豬肉的顧客都可以品嚐到這道美味，照顧到了每個人的味蕾。
甜點雖然是最後的一道菜，卻也是一個完美的句點。舒芙雷泡芙綿密可口，香蕉蜂蜜的甜味則是為這頓饗宴劃下完美的結局。其他前菜的魚子醬也很鮮美，鴨肝滑嫩好吃，龍蝦和鮑魚的簡單料理也很味美，A5和牛和飛驒牛肉外酥內嫩，食材的鮮美程度讓人贊不絕口。
可惜的是，在甜點的部分，舒芙雷和提拉米蘇有點太多了，我個人建議可以改成水果，奶茶也有點太甜了，建議可以提供額外加糖的選項，完全沒有紅茶的味道，讓我有點失望。
另外，巧合的是我們中有兩位壽星，主廚事前告知我們要在預訂時先告知，這樣他們可以準備小蛋糕。但是在預訂時卻沒有被詢問，只有在綁定刷卡後預訂才算成功！這讓我們對他們的服務有些不滿……
總的來說，商業午餐的分量女生剛好，每道菜都展現了主廚的用心，不只是將食材的鮮美呈現出來，還有創意煮法讓食材彼此交融。山藥裹蛋白使山藥更加鬆軟綿密，絲瓜濃湯處理的更是出色，讓我下定決心去嘗試平常不敢吃的絲瓜。
主菜的肋眼外皮煎得酥脆嫩滑，內部則是三分熟，沒有特別的筋，肉質處理得非常出色。鮑魚也非常好吃，十分嫩滑，整體醬汁的處理令人驚艷，和開胃的靈芝蛋一樣充滿巧思。
唯獨甜點方面讓我有點失望，原本對舒芙蕾充滿期待，但整體吃起來卻沒有記憶點，也沒有原本蓬鬆的蛋白質，不知道是不是淋上了太多香草。奶茶也超級甜，建議可以增加可調整甜度的選項，完全沒有紅茶的味道。
整體而言，這是一次美食饗宴，帶給我們很多驚喜。雖然在某些方面有些不盡如人意，比如甜點和服務，但仍然難以掩蓋整體的好口碑。我相信只要餐廳能夠改進這些問題，將會讓更多的食客享用到他們精心準備的美食。
111台灣台北市士林區承德路四段192-1號號B1（圖片來源Google Maps）
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龍蝦和鮑魚很新鮮、牛肉煎的軟嫩。但食物調味口味重，大量使用松露醬吃到最後也很乏味膩口；炒飯炒得太乾，調味也很重口味⋯料理師傅會一一解說食材，很有耐性，但部分桌邊服務人員態度偏冷漠，餐後飲料還沒喝完，就急著收桌，感覺想快點把客人打發走⋯
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：讚鐵板燒 & 松濤日本料理（點我前往）
- 餐廳地址：111台灣台北市士林區承德路四段192-1號號B1
- 營業時間：星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00, 星期日: 休息
- 價位：昂貴<$1000
- Google上的評價：4.5顆星
