鮨文（圖片來源Google Maps）
【精采食記】不可錯過的台北Omakase餐廳鮨文，驚豔的生蠔烏魚子前菜讓味蕾狂熱！
在台北市，有一家Omakase餐廳被譽為排名前幾名的美食之一，我們稱之為鮨文。這家餐廳以其令人驚豔的前菜，尤其是生蠔和烏魚子而聞名遐邇。
我在2022年中拜訪了這家餐廳，留下了深刻的印象。進入餐廳時，我立刻被精緻的裝潢所吸引。整個空間散發著一種細膩而舒適的氛圍，讓我感到放鬆並期待著即將展開的用餐體驗。
師傅們非常熱情，用心地詢問我口味偏好。他們靈活地根據客人的喜好調整菜單，確保每一道菜都能完美符合口味。這種個人化的服務讓我感到賓至如歸。
話不多說，現在讓我們來談談餐點吧！鮨文的生蠔和烏魚子前菜絕對是我在Omakase中吃過的最驚豔的。新鮮的生蠔散發出海洋的風味，搭配著鮮美的烏魚子，味蕾仿佛經歷了一場華麗的交舞。這道前菜以其精緻和獨特的口感，給我留下了深刻的印象。
接下來是一道道精緻的壽司，彷彿藝術品般地呈現在眼前。師傅們不僅將食材的新鮮度提升到極致，還巧妙地調整壽司中米飯的份量，使得我即使在享受美味的同時也不會感到過飽。他們的專業和細心傾注在每一個細節上，讓我更加愛上了這裡的料理。
鮨文的價格相比其他Omakase餐廳來說非常合理，讓人無壓力地享受美食。食材的品質和份量絕對不會讓你失望，更不會讓你感到荷包失血。我們能夠以這樣平易近人的價格品嘗到如此美味的料理，實在是一大驚喜。
總結來說，鮨文給我留下了深刻而美好的印象。從裝潢到餐點，從師傅的氣質到整體用餐體驗，這裡都散發著溫潤舒適的氛圍。不僅如此，鮨文的料理品質和價格更是讓人讚嘆不已。每一道菜都散發著新鮮特別的口感，讓你能夠真切地感受到海鮮品質的不凡。我相信，只要你有機會，你一定會再次光臨這個美味的天堂。
【食記完】
105台灣台北市松山區八德路三段158巷52號（圖片來源Google Maps）
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食材新鮮，每道餐點都很期待
是會讓我想回頭再吃一次
店內氣氛很好，而且只接受少量客人預訂，所以不會變成菜市場
而且剛好坐在能看到外面小庭院的地方，加上剛好下雨，景色瞬間加分
ウニ完全沒有腥味，可以吃到他的鮮甜，真的是很讚
看其他人的評論
今天吃四千的套餐，覺得三千的就夠了，差異不大但卻貴一千+10%服務費
1.生蠔，不大，但很脆，醬油提鮮
2.日本的松葉蟹，鮭魚卵外殼很厚，裡面的油脂很順，蟹香味十足，飯也剛剛好
3.鮪魚TORO和赤海膽，都是入口即化，而且終於沒有苦苦的味道，而且沒有腥味❤️
4.真鯛紫蘇醋凍，醋凍的酸味很重，真的要配著紫蘇的香一起吃
5.糖心烏魚子，外硬內軟
6.鮑魚柔煮，鮑魚很鮮、甜、Q，底下的麵應該是芝麻醬，今天吃到最好吃的❤️
7.醬烤干貝，海苔韌配上軟嫩的干貝
8.鱈魚白煮肝帶，因為鮭魚卵的皮太厚感覺很奇怪，茶碗蒸普普偏農厚味
9.牡丹蝦壽司，好甜，綠綠的蝦卵好特別
10.青木鯛壽司，上面刷了淡淡一層柚子香的淡醬油，整個心情都放鬆了
11.野生的白旗魚，沙沙的
12.槁生（白乾壽司），也是軟嫩
13.鮪魚大腹壽司，辣椒醬油味的
14.野生梧斬（烤魚）與酥炸牡丹蝦頭，以為蘿蔔泥是蝦球orz，沒什麼好說就是，鮮嫩；炸物也沒有油耗味
15.toro舌腹壽司，覺得厚切的比較好吃，壽司吃有點膩，不然就是得加點辣
16.秋刀魚壽司，切工可以在加強哈哈，偏鹹
17.烘蛋，吃起來像蜂蜜蛋糕👍
18.蛤蜊湯
19.芝麻冰淇淋，黑芝麻冰沙的感覺
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：鮨文（點我前往）
- 餐廳地址：105台灣台北市松山區八德路三段158巷52號
- 營業時間：星期一: 休息, 星期二: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
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- Google上的評價：4.7顆星