立志壽司（圖片來源Google Maps）
【立志壽司】餐廳評論：豐富的壽司特色搭配，午餐CP值爆表！
今天晚上，我來到了位於台北市大安區的立志壽司用餐。這家餐廳號稱有著日本師傅的手藝，讓我很期待這次的用餐體驗。不過，服務卻讓我有些失望。師傅問了全店每組客人哪些食材不能吃，竟然獨漏了我們這一組，雖然我們並沒有什麼特殊食材不能吃，但被漏掉的感覺還是不好。這與其他顧客的評論相符，大部分都形容服務態度散漫。
餐廳的裝潢簡約，空間很大，廁所也很寬敞，用餐起來算是相當舒適。一眼就能看出餐廳的努力，料理與擺盤都很用心，整體口味也還算OK。但如果要跟我最近吃過的幾家日本料理店相比，我個人覺得稍微有些遜色。
壽司對於我來說非常重要，我注重生魚片的溫度、壽司飯的鬆軟程度，還有醬油的選擇。然而，這家餐廳的生魚片溫度偏高，讓我感到不習慣，而醬油的味道也不符合我的口味。此外，晚餐的部分在價位上並沒有給予我很大的驚喜，比方說，很簡單只有薑片，連蘿蔔都沒有。相較於最近吃過的幾家日本料理店，這樣的晚餐表現相對較差。
不過，我必須承認，餐廳對於每一道食材的搭配都有著特色。其中，鹿兒島伸魚是我覺得不太理想的一道，因為它有筋，且腥味太重。至於鰻魚天婦羅，由於養殖的關係，土味較重，這或許是無法避免的。
雖然晚餐的表現稍微讓我有些失望，但我注意到網友對於午餐的評價非常高，CP值也很出色，這讓我對下次的午餐用餐充滿期待。
總括來說，立志壽司的裝潢簡單而寬敞，非常適合家庭用餐。服務人員也非常熱心，這點給我留下了良好的印象。師傅今天剛好遇到蔣老闆，有酒喝很讚，這也讓我感到一絲的溫暖。餐廳的午餐價格便宜且CP值很高，大家都對此滿意。下次我會選擇午餐時段再來品嚐立志壽司的美食。
（立志壽司午餐套餐內容：胡麻豆腐高湯、軟濕、宜蘭紅甘、石垣貝、九州鹿兒島的青甘握、澎湖深海苔蒸蛋👍、醃漬黑鮪魚赤身握👍、宜蘭谷柑蝦蝦膏握👍👍、黑鮪魚中腹握👍👍、台灣午仔魚（烤）、青花魚握👍、海膽握、味增湯、烤鰻魚壽司握、海綿蛋糕）
加油，立志壽司！我期待著你們的進步！
106台灣台北市大安區基隆路三段20-1號1樓（圖片來源Google Maps）
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：立志壽司（點我前往）
- 餐廳地址：106台灣台北市大安區基隆路三段20-1號1樓
- 營業時間：星期一: 休息, 星期二: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:30
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.8顆星