【東丸壽司】高CP值日本料理,細膩鮮美口感讓你驚艷!感受傳統日式料理的魅力

【東丸壽司】高CP值日本料理,細膩鮮美口感讓你驚艷!感受傳統日式料理的魅力

【東丸壽司】高CP值日本料理,細膩鮮美口感讓你驚艷!感受傳統日式料理的魅力
東丸壽司

東丸壽司(圖片來源Google Maps

【東丸壽司】高CP值日本料理,細膩鮮美口感讓你驚艷!感受傳統日式料理的魅力

今天來分享一家我最近去拜訪的餐廳——東丸壽司。位於台北市大安區光復南路的這家餐廳,提供了一場美食的盛宴,讓我驚艷不已。

我跟師傅溝通了預算2500元的套餐,點了一隻清酒,加上一成的服務費,每個人的消費約3300元。這次我們四個人一起前往,所以我們選擇了坐在包廂,但下次我們希望可以坐在吧台上,這樣會更有趣一些。

首先,我要先說結論,這家餐廳非常值得推薦,而且性價比很高!雖然一開始我們抱著吃不飽的預設,但最後吃得超級飽滿,真是讓我們驚喜不已。

在這次的用餐體驗中,有幾道料理給我留下了深刻的印象。

首先是生蠔,這份生蠔完全沒有腥味,非常新鮮,就連平常不敢吃生蠔的人也能夠接受。

接著是生魚片,這份生魚片保留了一點筋,但並不會嚼不爛,反而增加了口感,師傅的刀工也展現了海鮮的品質。

我們還品嚐了干貝,建議大家趁著海苔還酥脆的時候儘快享用,因為干貝非常鮮甜,我個人非常喜歡這道料理。

花壽司和握壽司也是我們的心頭好,其中和牛握壽司更是讓我一口接一口,感覺可以吃上十個!同行的夥伴非常愛花壽司,這款壽司吃起來口感平衡而且很紮實。

最讓我驚艷的是海膽蓋飯,味道實在是太驚奇了!海膽加上魚卵和鮪魚,這道料理對我來說是本次用餐的No.1,魚卵增添了一種天然的鹹味,海膽口感溫潤,融化在口中,這種特別的搭配完美呈現了最美味的滋味。

除了以上幾道料理外,鮑魚也是另一道非常值得一提的美食。鮑魚用高湯熬製,處理上特別留下了一些內臟,雖然我個人有點害怕內臟的味道,但其他部分都非常不錯。

此外,他們還提供了一份蛤蜊蒜香湯,蒜味濃郁,這完全出乎了我的意料,讓我感到非常驚喜。

烤魚是我們用餐的最後一道熱菜,當我吃到這裡時,我已經有點飽了。烤魚的口味中規中矩,沒有太多特別之處。

還有一個要提的是他們家的天婦羅,一道是紫蘇葉加上海膽和干貝,紫蘇葉很好地解除了油炸的膩感,另一個是軟殼蟹。這兩道天婦羅都非常美味。

在用餐結束前,我們還品嚐了一份甜點,這次是奶酪,很紮實,但有點偏甜。

在整個用餐過程中,我還發現了一些有用的小貼士。首先,建議早點到餐廳,這樣可以享受更安靜的環境,用心去感受生鮮美食的美味。同時,我也建議大家坐在吧台上,這樣可以體驗到日式傳統的用餐方式,並且還可以透過師傅的解說,了解食材的種類和最佳的吃法。吧台是由巨大的原木製作,非常壯觀。

另外,在品嚐生魚片的時候,我發現哇沙米是現磨的,我建議大家不要把哇沙米放入醬油中攪拌,而是可以單獨品嚐,真的非常不錯。我還發現,在吃生魚片的時候,可以將哇沙米塗抹在生魚片上,再沾上少許醬油享用,這種吃法真的能夠真正品嚐到生魚片的鮮甜。

還有一道紫蘇包干貝海膽魚子醬也讓我印象深刻。整體上非常美味,紫蘇葉脆脆的,有特殊的味道,讓人難以忘懷。原來紫蘇不僅僅是裝飾,它本身真的很好吃,這讓我聯想到了紫蘇梅子的味道。

最後要提的是他們家的牡丹蝦,這是一種非常綿密、肥美又甜的食材。一隻蝦剝下來後,師傅會拿去烤,酥酥脆脆的味道非常好吃。

除了上述的點餐心得,東丸壽司還提供了包廂和榻榻米座位供您選擇,這對於與朋友聚餐或小型聚會來說非常適合。

最後,我要特別提醒一下胃不好的朋友,一定要克制自己,否則很容易吃得太飽,讓胃不舒服。

總的來說,這家東丸壽司給我帶來了一場頂級的日式無菜單料理盛宴。新鮮、實在、好吃,這些都是他們家的特點。我強烈推薦大家來這裡品嚐,無論是和朋友一起小聚還是享受一頓安靜的用餐經驗,你都不會失望的。

20230109有點台式的日本料理,但味道卻是非常好吃的!單點加上一杯清酒,一個人大約需要花費4500元。整家店的裝潢非常乾淨,提供包廂和榻榻米座位供客人選擇。這裡非常適合與朋友聚餐或小型聚會。

106台灣台北市大安區光復南路308巷31號(圖片來源Google Maps

可以參考 源次郎壽司丼飯

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食材新鮮好吃,高檔部位魚肉 入口既化的感覺,海膽是鮮甜的味道 每樣都好吃

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無菜單料理的精選日料餐廳之一🥰
厨師會依各人喜好,變動餐點內容👍
喜愛無菜單料理的主要原因就是,不用點餐就能享用到一道道美味的佳餚,有種私厨服務的尊榮禮遇~
食材用料實在,相對價位較高,一個等級一個價,尤其坐吧台享用美食,還可觀賞厨師厨藝,最具CP值的VIP區😄😄😄

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(圖片來源Google Maps

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:東丸壽司(點我前往)
  • 餐廳地址:106台灣台北市大安區光復南路308巷31號
  • 營業時間:星期一: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期二: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期五: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期六: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00, 星期日: 休息
  • 價位:昂貴<$1000
  • Google上的評價:4.4顆星

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