【台北麗水街】享受過CP值無敵的午間套餐!選擇游壽司,專業師傅精湛技術,吸引多位當地人前來品嚐,超滿足的壽司定食!
今天終於來到了在台北大安區麗水街的游壽司麗水店。這是我的同事推薦的一家非常受歡迎的壽司店,每次來台北她都會去光顧。我上網訂了下午一點的預約,因為中午時段只有12點或一點兩個時段,非常有限。
到達時,眼前只有一個個位於吧枱的座位。上一時段的客人快要吃完,滿滿的客人,看起來非常受歡迎。座位有點擠,但都是蠻多當地人來吃的,身邊就有兩桌台灣人。
因為是第一次光顧,我特意問了師傅關於午餐定食的不同之處。三個午餐定食包括散壽司定食、握壽司定食和綜合定食。師傅解釋散壽司定食是一碗魚生丼,握壽司定食則是七貫廚師發板壽司,而綜合定食則是四貫廚師發板壽司,加一碗丼飯。師傅推薦我點握壽司定食或綜合定食。我同意他的看法,因為魚生丼在其他日本餐廳也是很常見的菜品。而且我對綜合定食裡的丼飯沒有特別的興趣,所以我們選擇了握壽司定食。
師傅非常細心地一件一件地製作壽司,而且還會和客人聊天。我原本擔心七貫壽司不夠飽,但慢慢地吃下來,發現其實也足夠了。定食還包含一碗海鮮湯、沙拉、卷蛋和一道炸物。如果還覺得不夠飽,還可以額外點其他菜品。
正好坐在我旁邊的客人點了綜合定食,我看到他的丼飯上有三文魚子和蛋,看起來非常誘人。(應該在其他評論有這圖)當然,他的四貫壽司和我們的也不同。
我感到很庆幸我選擇了握壽司定食,因為我對綜合定食裡的那碗飯沒有興趣。
在用餐的過程中,我看到旁邊的台灣客人點了一份很特別的卷。我好奇地問師傅那是什麼,他告訴我是牛蒡卷,這道菜需要提前預訂。那我只好下次再試試了。台灣食客告訴我說那個卷超好吃的!😅(2023.05.17)
總而言之,這間游壽司麗水店的CP值無敵高,午間套餐非常享受。第一次光顧,我對他們在訂位時要求全額訂金感到驚訝,但這也很好地體現了他們對品質的重視。
中午時段絕對座無虛席,沒有訂位肯定享受不到這美味。當我進來的時候,我看到了很多位師傅,他們非常忙碌地服務客人。
我今天的服務是由辜店長來提供的,他的技術非常精湛。整個餐檯都整齊乾淨,他專業又非常親切,讓我的用餐體驗更加完美。
我點的午間套餐是綜合定食,裡面有四貫握壽司和一碗小丼飯,還有烤魚和味增湯。每一份菜的調味搭配都非常出色,使本來就鮮美的生魚片的味道更加豐富多樣,令人垂涎欲滴。
師傅非常貼心地因為我是左撇子而幫我改變放壽司的角度,這讓我感到非常被重視。
游壽司的刀功、調味和手工都非常完美,整個體驗非常值得推薦!我的好友從洛杉磯回台灣後竟然推薦我一定要去試試看,更令人驚訝的是我的女儿和女婿也直接邀请我們一起去。整個餐廳是一條很長的 L型吧台,我們可以一邊用餐一邊欣賞廚師們努力的演出。因為每個人都坐在吧台上,所以廚房、備料、製作、整潔等等都一目了然。整體而言,這間日本餐廳的水準相當高,服務也非常親切。我一定會再次光臨!
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食物美味,環境氣氛很不錯,可惜二訪時看到的小小細節讓我決定不再考慮三訪。
– 師傅確認不吃品項時不夠確實。(原本告知三位前來的都不吃蝦與魚卵,沒想到還是都上桌了)還有味道較特別的白子也沒特別問客人是否介意,細心度需要加強。
– 上湯品時,別桌都給了湯匙,就唯獨我們沒有。師傅一直很忙,所以當下找了外場服務生協助,沒想的拿來的是甜點用的小湯匙。
– 外場人員倒茶水還算積極,但剛好有一次鹽巴不小心灑到桌上。服務生直接用單手拿紙巾試圖往外撥。如果當天剛好穿了比較好的衣服可能會因此沾上。
– 外場人員的服務讓人不敢恭維,不知道在急促什麼。電話訂位一直重複錯誤資訊又急忙掛電話,買單的時候明細只給你看一秒,刷卡後只說「簽名」然後把發票塞給客人,頭也不回地走了。完全沒詢問體驗是否滿意,或說聲謝謝。
– 外場人員整理座位準備給下一批客人入座時,除了存在感十足外,還有較資深的外場大聲教導另一位如何清潔的聲音。
– 座位後方的掛鉤區很貼心沒錯,但掛鉤是快要掉下來的那種,無法固定。完全無法使用。一個人2700 的用餐體驗結論是食物好吃,可惜服務對不上這個價位。
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台北-遊壽司麗水街店
師傅在你面前展現出日本職人態度與精神,深深烙印在我的眼裡,食材新鮮不在話下,而呈現出來的是讓人一口咬下後的味道、質度、味蕾的享受、回甘的韻味,讓人無法不懷念這味道與職人精神…..
店裡的氣份寧靜不失蘊藏豐富..
先上來 日本鯛魚生魚片,新鮮味美;鮮蝦味美;熬煮一天的鮑魚,不會太老,嫩度和Q彈不打折;握壽司的新鮮和壽司米的搭配真是鮮味十足,壽司米的甜引出生魚片的鮮,鮮味達到高潮;白子透過柴魚高湯炮製後,沒有腥味,像是豆腐的滑順;最後一個味增湯,不失整個味蕾的享受,做個完美的Ending…
餐廳資訊
- 餐廳名稱:游壽司麗水店(點我前往)
- 餐廳地址:106台灣台北市大安區麗水街7巷7號
- 營業時間:星期一: 休息, 星期二: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 價位:經濟實惠<$400
- Google上的評價:4.7顆星