游壽司麗水店（圖片來源Google Maps）
【台北麗水街】享受過CP值無敵的午間套餐！選擇游壽司，專業師傅精湛技術，吸引多位當地人前來品嚐，超滿足的壽司定食！
今天終於來到了在台北大安區麗水街的游壽司麗水店。這是我的同事推薦的一家非常受歡迎的壽司店，每次來台北她都會去光顧。我上網訂了下午一點的預約，因為中午時段只有12點或一點兩個時段，非常有限。
到達時，眼前只有一個個位於吧枱的座位。上一時段的客人快要吃完，滿滿的客人，看起來非常受歡迎。座位有點擠，但都是蠻多當地人來吃的，身邊就有兩桌台灣人。
因為是第一次光顧，我特意問了師傅關於午餐定食的不同之處。三個午餐定食包括散壽司定食、握壽司定食和綜合定食。師傅解釋散壽司定食是一碗魚生丼，握壽司定食則是七貫廚師發板壽司，而綜合定食則是四貫廚師發板壽司，加一碗丼飯。師傅推薦我點握壽司定食或綜合定食。我同意他的看法，因為魚生丼在其他日本餐廳也是很常見的菜品。而且我對綜合定食裡的丼飯沒有特別的興趣，所以我們選擇了握壽司定食。
師傅非常細心地一件一件地製作壽司，而且還會和客人聊天。我原本擔心七貫壽司不夠飽，但慢慢地吃下來，發現其實也足夠了。定食還包含一碗海鮮湯、沙拉、卷蛋和一道炸物。如果還覺得不夠飽，還可以額外點其他菜品。
正好坐在我旁邊的客人點了綜合定食，我看到他的丼飯上有三文魚子和蛋，看起來非常誘人。（應該在其他評論有這圖）當然，他的四貫壽司和我們的也不同。
我感到很庆幸我選擇了握壽司定食，因為我對綜合定食裡的那碗飯沒有興趣。
在用餐的過程中，我看到旁邊的台灣客人點了一份很特別的卷。我好奇地問師傅那是什麼，他告訴我是牛蒡卷，這道菜需要提前預訂。那我只好下次再試試了。台灣食客告訴我說那個卷超好吃的！😅（2023.05.17）
總而言之，這間游壽司麗水店的CP值無敵高，午間套餐非常享受。第一次光顧，我對他們在訂位時要求全額訂金感到驚訝，但這也很好地體現了他們對品質的重視。
中午時段絕對座無虛席，沒有訂位肯定享受不到這美味。當我進來的時候，我看到了很多位師傅，他們非常忙碌地服務客人。
我今天的服務是由辜店長來提供的，他的技術非常精湛。整個餐檯都整齊乾淨，他專業又非常親切，讓我的用餐體驗更加完美。
我點的午間套餐是綜合定食，裡面有四貫握壽司和一碗小丼飯，還有烤魚和味增湯。每一份菜的調味搭配都非常出色，使本來就鮮美的生魚片的味道更加豐富多樣，令人垂涎欲滴。
師傅非常貼心地因為我是左撇子而幫我改變放壽司的角度，這讓我感到非常被重視。
游壽司的刀功、調味和手工都非常完美，整個體驗非常值得推薦！我的好友從洛杉磯回台灣後竟然推薦我一定要去試試看，更令人驚訝的是我的女儿和女婿也直接邀请我們一起去。整個餐廳是一條很長的 L型吧台，我們可以一邊用餐一邊欣賞廚師們努力的演出。因為每個人都坐在吧台上，所以廚房、備料、製作、整潔等等都一目了然。整體而言，這間日本餐廳的水準相當高，服務也非常親切。我一定會再次光臨！
106台灣台北市大安區麗水街7巷7號（圖片來源Google Maps）
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食物美味，環境氣氛很不錯，可惜二訪時看到的小小細節讓我決定不再考慮三訪。
– 師傅確認不吃品項時不夠確實。（原本告知三位前來的都不吃蝦與魚卵，沒想到還是都上桌了）還有味道較特別的白子也沒特別問客人是否介意，細心度需要加強。
– 上湯品時，別桌都給了湯匙，就唯獨我們沒有。師傅一直很忙，所以當下找了外場服務生協助，沒想的拿來的是甜點用的小湯匙。
– 外場人員倒茶水還算積極，但剛好有一次鹽巴不小心灑到桌上。服務生直接用單手拿紙巾試圖往外撥。如果當天剛好穿了比較好的衣服可能會因此沾上。
– 外場人員的服務讓人不敢恭維，不知道在急促什麼。電話訂位一直重複錯誤資訊又急忙掛電話，買單的時候明細只給你看一秒，刷卡後只說「簽名」然後把發票塞給客人，頭也不回地走了。完全沒詢問體驗是否滿意，或說聲謝謝。
– 外場人員整理座位準備給下一批客人入座時，除了存在感十足外，還有較資深的外場大聲教導另一位如何清潔的聲音。
– 座位後方的掛鉤區很貼心沒錯，但掛鉤是快要掉下來的那種，無法固定。完全無法使用。一個人2700 的用餐體驗結論是食物好吃，可惜服務對不上這個價位。
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台北-遊壽司麗水街店
師傅在你面前展現出日本職人態度與精神，深深烙印在我的眼裡，食材新鮮不在話下，而呈現出來的是讓人一口咬下後的味道、質度、味蕾的享受、回甘的韻味，讓人無法不懷念這味道與職人精神…..
店裡的氣份寧靜不失蘊藏豐富..
先上來 日本鯛魚生魚片，新鮮味美；鮮蝦味美；熬煮一天的鮑魚，不會太老，嫩度和Q彈不打折；握壽司的新鮮和壽司米的搭配真是鮮味十足，壽司米的甜引出生魚片的鮮，鮮味達到高潮；白子透過柴魚高湯炮製後，沒有腥味，像是豆腐的滑順；最後一個味增湯，不失整個味蕾的享受，做個完美的Ending…
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：游壽司麗水店（點我前往）
- 餐廳地址：106台灣台北市大安區麗水街7巷7號
- 營業時間：星期一: 休息, 星期二: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 價位：經濟實惠<$400
- Google上的評價：4.7顆星