辰壽司·割烹·會席（圖片來源Google Maps）
【台北美食】辰壽司·割烹·會席：隱密空間、日本風味專業料理，用餐愉快還能近距離欣賞師傅巧手
在閨蜜的安排下，我來到了位於台北市松山區的辰壽司·割烹·會席，享受了一個愉快的日料之旅。這個餐廳位於105台灣台北市松山區敦化北路167號B1，雖然地點稍微隱密，但一進入餐廳便感受到了隱密而安靜的空間，讓我彷彿置身於另一個世界。這裡的氛圍感極佳，用餐起來毫無壓力，為用餐環境加分不少。
這家餐廳的特色之一是提供來自日本各地的新鮮食材。每一道料理的食材都來自於遠道而來，因此入口之後，我能馬上感受到與眾不同的味道，讓我口齒留香、回味無窮。主廚阿謙師傅不僅手藝不錯，更注重食材的產地親送，讓料理擁有滿滿的日本風味，大大滿足了我的胃口。而且，阪前的好處是我可以近距離欣賞師傅的巧手專業，師傅也會仔細介紹食材來源及料理方式，讓我在用餐的過程中不僅愉快，還增加了對於日料的認識。這次用餐後，不禁讓我想再次回訪，品味這個五月初夏的新菜單。
在這次用餐中，我特別推薦兩道菜，那就是hiramasa和akami，它們是我用過的最好吃的料理。我平時並不太吃割烹料理，但除了辰壽司·割烹·會席，還有另外一家割烹餐廳ukai也是例外。我相信摘星之日應該不遠了。
需要注意的是，辰壽司和辰壽司割烹是不一樣的餐廳，它們分別位於隔壁。我這次用餐經驗是在辰壽司，而非辰壽司割烹。但不管是哪一家餐廳，料理的好吃都是不在話下的，而且還能吃到一些罕見的海鮮。這裡的阪口師傅會一些中文，是個非常可愛的師傅，總是充滿笑容。就連一旁的女服務生，不只日文流利，而且對於每道餐點都能詳細介紹。他們的服務相當專業，讓整個用餐體驗更加完美。
我還要特別提到這家餐廳的貼心服務。因為我老婆不吃蝦蟹，辰壽司在我們用餐之前就事先準備了替代的食材，讓我們可以無憂無慮地享受美食。這樣的細心與周到讓我們對這家餐廳的印象更加深刻。
最後，還有一件特別的事情。在我們用餐時遇到了地震，但這家餐廳整體的服務相當到位，協助我們保持冷靜和安全。他們的應對措施讓我們感到安心，也再次證明了他們對於顧客的負責態度。
總結來說，辰壽司·割烹·會席是一家具有隱密空間的日本料理餐廳，提供著日本風味的專業料理。在這裡，不僅能夠用餐愉快，還能近距離欣賞師傅的巧手。他們注重食材的產地親送，讓每一道料理都充滿了日本的味道。而且，這裡的服務態度非常專業，讓用餐體驗更加完美。如果你想要品味正宗的日本料理，辰壽司·割烹·會席絕對是一個值得推薦的選擇。
105台灣台北市松山區敦化北路167號B1（圖片來源Google Maps）
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：辰壽司·割烹·會席（點我前往）
- 餐廳地址：105台灣台北市松山區敦化北路167號B1
- 營業時間：星期一: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期日: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.4顆星