明壽司（圖片來源Google Maps）
「明壽司餐廳心得分享：揭露好吃與糟糕的背後，並提出重要建議！」
大家好！今天我要分享一下我在台北市中山區的『明壽司』餐廳用餐的心得。這已經是我第四次造訪這家餐廳，前兩次的用餐體驗非常好，主廚阿明師和賴桑的料理令人印象深刻。然而，後面兩次的體驗讓我感到失望，尤其是第四次。
這次我點了青花魚卷，然而令我大失所望的是上桌時的海苔。在第四次用餐時，海苔竟然已經變得軟爛，入口時的口感完全不像前兩次阿明師做出來的美味。我還記得第一次吃到這道卷壽司時的感動，完全可以感受到味蕾的驚喜。我照了兩卷的照片，可以清楚看出其中一盤海苔已經軟爛不堪。
除了食物的失望之外，這次的就座位置也讓我感到非常擁擠。我的座位在第二個包廂的最裡面，整個空間讓我感到不舒適。我不知道餐廳在安排客戶間的距離上是否考慮到了舒適度，因為我們從頭到尾都感到擁擠。連服務人員收盤子都必須硬著頭皮往旁邊避開才能收，這樣的經驗讓我不禁想問，難道他們連補茶都懶得做了嗎？
由於是中午用餐，份量相對比較多。加上隔壁桌的客人講話聲音很大，同時包廂內不時傳出大笑聲，再加上我的座位感到非常擁擠，整體就餐環境非常不舒適。儘管我向主廚反應這個問題，他們只是回答隔壁桌的客人可能是喝多了，所以他們比較開心。這讓我不禁想問，這樣的要求是不是太過分了？希望餐廳能委婉地請客人放低音量以免打擾到其他客人的用餐體驗。
另外，我必須提及的一點是當天有五個人出現了身體不適的情況，其中一個人狂吐，另外兩個人則是胃腸不適，頭痛噁心。我們不知道是什麼環節出了問題，但有一點我可以確定，主廚拿著布擦拭餐盤和料理板是其中一個環節。我猜想這是他們的特殊服務，然而結果卻出人意料。只有其中一位客人選擇了全程炙燒的餐點，他完全沒有出現任何身體不適的情況。
我希望這篇文章能將我在『明壽司』餐廳用餐的真實體驗傳達給大家。雖然我之前的兩次用餐體驗非常好，但后兩次的體驗讓我感到失望。我希望餐廳能改進食材的品質和保持一致的服務標準。此外，改善就座環境和處理客戶之間的距離，以確保每個客人都能有一個舒適愉快的用餐經驗。當然，在衛生方面也是非常重要的，希望餐廳能對使用的布和清潔工具加以合理的管理。
這是我對『明壽司』餐廳的真實評價，希望這些反饋能幫助餐廳更好地提升服務質量和用餐體驗。大家在選擇餐廳用餐時，還是要多加注意和評估才能有一個美好的用餐體驗。
謝謝大家的閱讀！
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明壽司餐廳心得分享：揭露好吃與糟糕的背後，並提出重要建議！
用餐品質的差異
在第四次用餐中，我特別點了青花魚卷，但令我失望的是上桌時的海苔。海苔已經變得軟爛，完全不像前兩次的入口口感。兩卷的照片清楚顯示其中一盤海苔已經軟爛不堪。
就座環境的不舒適
我在第二個包廂的最裡面就座，但整個空間非常擁擠，從頭到尾都讓我感到不舒適。連服務人員收盤子都需要小心翼翼地避開位置才能收，這讓我對整個就餐環境感到質疑。
就餐經歷中的不愉快因素
由於我中午用餐，份量較多，加上隔壁桌的客人講話聲音很大，內部包廂時不時傳出大笑聲，讓整個就餐環境非常不舒適。我的反應只得到師傅他們喝多的回答，這樣的回應讓我不禁思考是否這樣的要求太過分了。
衛生問題的存在
當天有五個人出現身體不適的情況，我們不知道是哪個環節出了問題。我猜想主廚拿著布擦拭餐盤和料理板可能有關，然而結果卻出乎意料。只有一位客人選擇了全程炙燒的餐點，他完全沒有出現身體不適的情況。
我希望餐廳能改進食材品質和保持一致的服務標準。此外，改善就座環境和處理客戶之間的距離，以確保每個客人都能有舒適愉快的用餐體驗。同時，餐廳應該對使用的布和清潔工具進行合理的管理，確保衛生狀況。
這是我對『明壽司』餐廳的真實評價，希望這些反饋能幫助餐廳提升服務質量和用餐體驗。選擇餐廳用餐時，不妨多加注意和評估，以達到美好的用餐體驗。
謝謝大家的閱讀！
10491台灣台北市中山區雙城街25巷6之3號（圖片來源Google Maps）
看其他人的評論
鰻魚烤的皮脆的不要不要😋，食材也都非常新鮮好吃，鮪魚卷的醬吃到最後還會有回甘的感覺，價位非常好中午3500元/人，如果遇到這個主廚，還會關心詢問您吃得飽嗎，如果各位Vip肚子還有空間的夥伴們，切記不要放棄填飽的可能性，師傅不會吝嗇的準備最後的㊙️丼飯
看其他人的評論
去年8月吃的現在才想到要給評論。
熟食部分食材處理得宜，色香味俱全，
壽司部分
沒吃過這麼酸的醋飯，酸到把魚的鮮甜味都蓋掉。因為只吃過一次，不確定是單次的問題還是貴店特色。
忘記詢問當天師父的名字，捏的壽司有幾顆一夾就散，當晚壽司的魚全部先片好放旁邊再慢慢捏，之前沒看過有師父這樣處理壽司的。明是我目前吃過最高單價的壽司店，以上也有可能是因為我孤陋寡聞。
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：明壽司（點我前往）
- 餐廳地址：10491台灣台北市中山區雙城街25巷6之3號
- 營業時間：星期一: 18:00 – 22:00, 星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, 星期六: 18:00 – 22:00, 星期日: 休息
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.4顆星