達壽司（圖片來源Google Maps）
《新竹市道地美味：達壽司─壽喜燒、燒肉、蝦手卷與酪梨壽司，一次滿足味蕾的精緻享受！》
在新竹市道地美食的頂尖餐廳之一，我們探訪了位於和福街的達壽司。這次的用餐經驗實在令人驚艷，從美食到環境，每個細節都展現了他們的用心與專業。
我們點了壽喜燒套餐、燒肉套餐、蘆筍蝦手卷，以及老闆大力推薦的酪梨壽司。作為一個台灣人，我覺得這些料理非常美味，而且環境也相當棒。達壽司的餐點精緻而不過於過量，絕對不是吃粗飽的感覺，但卻非常滿足我的口腹之慾。
除了台灣人外，日本人的評價也非常正面。他們說到了壽司中美味的蘿蔔薑漬，味道十分出色。此外，他們也讚美了蛤蜊味噌湯，這碗湯實在太棒了！不僅份量豐盛，而且蛤蜊真的相當大，試想看看這種比例尺，無法不讓人驚嘆！
然而，唯一美中不足的是服務員的表現。我們還在享用美食時，他們就很急著來收餐具，而且並沒有先詢問我們是否已經結束。這種行為讓我們感到不太愉快。但不可否認的是，老闆在整個餐廳中非常積極和熱情，甚至穿上整齊的襯衫，這讓我們對他的印象大大加分！我的個人觀點是，上等刺身的份量可能有些少，但無損他們的美味。
餐廳內共有四名工作人員，其中一位是主廚，其餘三位都是女性。主廚對待我們非常熱情，讓人感到賓至如歸。但我強烈建議其他女服務員要注意自己的形象，特別是髮型，應該要綁好且整齊。在餐飲業工作，頭髮綁好應該是最基本的要求，並不是別的原因，只為了衛生。就在那天，有一位女服務員的馬尾散髮，還有長長的碎瀏海擺在臉上，無論內場還是外場都在走動。看到這樣的景象，我感到非常擔憂，畢竟頭髮長，怎麼知道什麼時候會掉在食物中，甚至是有皮屑掉落。在做生食的餐廳，衛生是最重要的，但這方面似乎還有加強的空間。希望他們能在這方面更加注重。
達壽司的套餐總價一份約在$3,400。套餐包含沙拉、茶碗蒸、主餐、味噌湯和甜點，整體而言，味道相當好，而且主廚非常親切和熱情。另外，餐廳鄰近大遠百，非常適合在看完電影或逛街後來享用一餐。
《新竹市道地美味：達壽司─壽喜燒、燒肉、蝦手卷與酪梨壽司，一次滿足味蕾的精緻享受！》這家餐廳的用餐體驗絕對不容錯過。無論是精緻的菜餚還是愉悅的用餐環境，達壽司都能帶給您一次難忘且滿足味蕾的美食享受！
300台灣新竹市和福街121號（圖片來源Google Maps）
看其他人的評論
新竹最愛的板前壽司，
選用食材非常新鮮
都非常好，非常用心
看其他人的評論
食物味道很棒，尤其是烤物，但上餐緩慢，價格也不算太便宜，CP值一般般。
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：達壽司（點我前往）
- 餐廳地址：300台灣新竹市和福街121號
- 營業時間：星期一: 休息, 星期二: 休息, 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.4顆星