米匠Mi Jian:CP值高,鮮甜海膽與濃郁比目魚鰭起司令人驚艷,尤其蛋糕禮遇加分
在台北市中山區的米匠Mi Jian,我已經來過三次了,也去過位於大直的分店一次。我發現米匠的菜品除了廚師巧妙運用創意,還能充分發揮食材的特性,讓我非常滿意。相較於其他價位較高,卻常常亂出食材的板前壽司店,米匠給人一種物超所值的感受,是我非常喜歡的口袋店家。
米匠以無菜單料理聞名,他們的價格相差不少,我評價的是他們提供15道料理,價格在1300左右的範圍。以這個價格區間來評斷,我認為是非常物超所值的。菜品非常好吃,也可以理解為什麼生意一直很好。
在這次的用餐中,我特別印象深刻的是加點的海膽和比目魚鰭起司。海膽非常鮮甜,讓我驚艷不已。而比目魚鰭起司則是一道非常特別的料理,起司的味道濃郁而搭配得恰到好處。
而作為當月壽星,餐廳還贈送了我一個小小的蛋糕,我覺得這個舉動非常可愛且用心。這是一個額外的禮遇,也讓我對米匠印象更深。
米匠位於捷運中山站附近,從2號出口出來右轉進巷子走3到5分鐘就可以到達,交通非常方便。
餐廳給人一種溫馨的感覺,有兩個區域,各自擁有十幾個板前座位。晚餐時的價格只要一千多元,提供15道創意料理,是一個非常平易近人的無菜單日本料理店。平日晚上是非常抢手的,往往難以訂位。
只可惜這次用餐時間相對較短,晚餐時段分了兩個梯次,我訂的是18點的位子,只能用餐到19點30分。由於下班時間又下雨,打不到車,我遲到了一小時,只好努力在20分鐘內將所有餐點吃完,這是我第一次面臨這樣的挑戰。
老實說,米匠的握壽司無法與價位稍高的日本料理一較高下。沒有哪一道魚料讓我特別讚賞,而且每一貫的調味似乎對我來說都偏重。我無法品嚐到魚料的鮮甜味,尤其令人失望的是松葉蟹握壽司,味道太重了,令人傷心。茶碗蒸和清湯只能算是中規中矩,相對來說清爽一些。最令我滿意的是最後的黑糖蕨餅。
雖然米匠獲得了相當高的評價,一位難求,但我這次的用餐體驗非常普通。如果有機會無意間再次光顧,也許我會重新評估。但暫時來說,我不打算再來,飯後依然覺得肚子餓,只好再去吃熱炒。
這就是我在米匠的用餐體驗,CP值相當高,特別是鮮甜的海膽和濃郁的比目魚鰭起司令人驚艷。而餐廳贈送的蛋糕也為整個體驗錦上添花。如果你想要來嘗試他們的料理,餐廳位於台北中山區,交通非常方便,但要把握好用餐時間,否則可能會和我一樣遇到一些困難。希望你會喜歡這家餐廳!
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無菜單日料初體驗,一人價格為1300+10%,總計15道板前料理(圖片少了一道味噌湯),整體來說不錯吃,雖不到令人驚艷但以這樣的價格來說算是很OK了,每道料理端到面前後廚師也會介紹該道料理的名稱以及食用方式,其中鮑魚飯(帶殼的)、鮪魚握壽司以及茶碗蒸的味道最令我感到驚艷。
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6/13人還沒到位,就堅持要準時出餐,我也讓他們出餐了,看到一次做一大盤壽司再分送給每一位,介紹餐站在料理台中間講,雖然介紹喊很大聲,但也聽不到。
出餐非常快,有時候盤子同時兩個,用料普通、服務不好,沒有精緻感,趕著出餐拼翻桌下一組,完全不推薦,不會再去第二次。
餐廳資訊
- 餐廳名稱:米匠Mi Jian(點我前往)
- 餐廳地址:104台灣台北市中山區中山北路一段140巷3號
- 營業時間:星期一: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期二: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- 價位:無法獲取
- Google上的評價:4.1顆星