【關東獨家秘境,台北鮨崤非凡美食體驗】

【關東獨家秘境,台北鮨崤非凡美食體驗】

【關東獨家秘境,台北鮨崤非凡美食體驗】
鮨崤

鮨崤(圖片來源Google Maps

【關東獨家秘境,台北鮨崤非凡美食體驗】

三年不見,我再度造訪台北鮨崤,一個讓人飽餐流連的美食聖地。這次鮨崤已搬到了新的舖頭,一個更加簡約高雅、品味清遠的地方。

這裡的師傅傑師傅始終一絲不苟,用他細緻的烹調技巧將食物展現出了極致的美味。每個味道都層次分明,令我讚嘆不已!讓我先介紹一下他家自家調校的醬油漬拖羅。新鮮魚片即切即漬,師傅還會用吸濕紙印去多餘的醬汁,確保醬汁只作提鮮而不會喧賓奪主,搶走魚片的鮮味。

然後我還品嚐了師傅為我準備的手握鰤魚寿司。這不同於一般的厚切寿司,鰤魚寿司的魚片是長條薄切,這種設計成功地提供了更加細膩的口感,真是聰明!另外還有一道用台灣的小銀魚配上日本海苔做的蒸蛋,清甜鮮滑,絕對是逸品。

還有一道我必須介紹的是手包紫菜。這裡的紫菜鮮脆無比,不論是在香港還是在日本,我從未嘗過這樣的美味。

而這裡的寿司飯更是令我印象深刻。不同的魚種,師傅都會針對它們調校米醋的軟硬濃淡,這樣不僅可以保持鮮度,還能確保每一口都能完美平衡味道,絕對是這裡的獨門武功!

最後還有甜點。他們用台灣的紅豆做成糕,搭配上日本雪糕,再加上自家烘焙的鬆餅,口感可口,而且看得出師傅們的用心。

就連一杯即場堂煎冲泡的玄米茶也是充滿細心和用心的,從一杯茶中也能看到他們細心的態度。

我不想逐個介紹每道菜,因為我希望大家能有機會親自前去品嚐這些美味!這次的用餐體驗非常舒服,沒有任何浮誇,只有實在與真誠的料理。師傅的手藝精湛,平衡口感和味道的拿捏極佳,真是讓人讚不絕口,我期待著再次光臨。

鮨崤位於台北東區,這裡低調且雅緻,服務非常貼心,師傅們對待食材從容不迫,手感極佳。食材的新鮮美味讓我印象深刻,而醋飯更是令我驚艷。整體來說,這裡的菜品細緻且講究,絕對值得再次光顧。

如果你也想要一次非凡的美食體驗,鮨崤是必去之地。不要再只是閱讀,你應該親自前去品味這裡的美味佳餚!

10691台灣台北市大安區大安路一段31巷12號1樓(圖片來源Google Maps

可以參考 濟安鮨 日本料理

看其他人的評論

這是目前吃過每一道都讓我很滿意的日本料理,很推薦

這則評論的作者

看其他人的評論

阿杰師傅本遵循江戶前壽司作法,帶入日本壽司界當下最流行的風格與口味,講究醋、飯、 食材三者相互細膩的關係,並且善於發揮當令食材特色,也會固定從日本漁市場競標食材來台,食材成本極高,讓人一定會再訪的店😋😋😋

這則評論的作者

(圖片來源Google Maps

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:鮨崤(點我前往)
  • 餐廳地址:10691台灣台北市大安區大安路一段31巷12號1樓
  • 營業時間:星期一: 休息, 星期二: 18:00 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30, 星期日: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
  • 價位:無法獲取
  • Google上的評價:4.8顆星

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *