【台南美食推薦】鯤寿司｜隱藏小店實在超好吃！挑戰味蕾極限的新鮮握壽司、炸物誘人，鮭魚起司卷壽司是必點！

鯤寿司（圖片來源Google Maps）

每次路過鯤寿司，都會看起來沒有多少人，讓我一直覺得它是一家隱藏的小店。這次我終於體驗了這個地方，當我走進店裡的時候，只看到老闆夫妻兩人在桌上收拾著未完成的餐具。沒有其他顧客，讓我感到有點詫異。

我找了個位置後，老闆告訴我們前面還有些菜沒有出來，需要等待一會兒。老闆夫妻們確實做事情謹慎，出菜速度慢慢的，但我相信他們是在細心地準備每一道料理。

我點了一份生魚握壽司和炙燒干貝與花枝。這些料理非常新鮮，看得出來是用心製作的。我聽說他們的醬油是自家調製和煮的，這樣就不會搶走生魚片的風頭。而且他們的炸物也很讓我驚嘆，尤其是魚蛋沙拉，每一口都很香又不乾。

不過，必須承認鯤寿司的出菜速度實在是太慢了。或許是因為他們只有老闆和一個助手，所以要等待一下也是可以理解的。精緻的料理需要時間來完成，畢竟好東西總是值得等待的。

我最推薦的是鮭魚起司卷壽司，味道真的是非常棒。手捲壽司的口感也很好，特別是蛤蜊湯，有著麻油的香氣，蛤蜊也很鮮甜，非常好喝。不過，海鮮湯泡飯和味增湯就稍微遜色了，不是那麼推薦。還有，土瓶蒸只有在假日才有喔！

鯤寿司的價格偏中上，但它提供的美食品質也相應的高。值得一提的是，他們擁有有創意的炸物，酥炸廣島牡蠣非常好吃，而明太子烤竹筍則是相當有趣。竹筍的質地也很嫩。

總的來說，鯤寿司是一家隱藏的小店，也是一個絕對不容錯過的美食聖地。他們的握壽司和炸物都非常好吃，但因為只有老闆和一個助手，所以需要等待一下。如果你可以耐心等待，我相信你一定會被他們的料理所征服。

請記得，鯤寿司的出菜速度可能會有些頗慢，但這也是因為他們努力製作每一道料理的結果。此外，他們的丼飯份量不多，海鮮丼飯大部分是生菜沙拉，有些人可能不太習慣丼飯裡面有美乃滋，建議可以另外用小碟子供應。

如果你對挑戰味蕾極限的新鮮握壽司和誘人的炸物感興趣，那麼鯤寿司絕對是你在台南無法錯過的好去處！

701台灣台南市東區崇善十三街8號（圖片來源Google Maps）

看其他人的評論

每道都能感受到師傅的用心
手捲也沒有馬虎，裡面竟然不是青菜，是馬鈴薯！
建議不要太貪心點太多
一定會吃不完的！

推爆！

食物可以但上菜非常慢
上菜順序蠻奇怪的
同時點
先上沙拉和湯沒有問題
接下來是
焦糖鮭魚壽司干貝刺身招牌壽司
但是洋蔥醋卻最後上???!

等陸續上菜+吃完（沒有留著聊天）稍微超過1.5小時

（圖片來源Google Maps）

營業時間：星期一: 休息, 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
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