鮨瑀壽司（圖片來源Google Maps）
【台南北區美食推薦】鮨瑀壽司：新鮮食材、絕配美食，必點焦糖起司布丁！
最近去了一家叫做鮨瑀壽司的餐廳，位於台南市北區開元路170號。這是一家讓我驚艷的餐廳，他們給我留下了深刻的印象。這裡的食材真的非常新鮮，讓我們愛不釋手！如果你敢吃生食，你絕對要來試試他們的生魚片，食材的新鮮程度可以讓你一下子忘記它是生魚，而只是享受美味！
這裡的握壽司讓我留下了深刻的印象。尤其是他們的比鰻星丼，比目魚的油脂完美地融合到飯裡面，飯煮得粒粒分明，真是絕配！另外，他們的魚肉味噌湯只要40元，我覺得好喝極了！尤其是因為他們使用了赤味噌，讓湯的味道更加濃郁。
這裡的蟹肉蟹膏軍艦也非常好吃！一吃下去，嘴巴裡立馬充滿了螃蟹的味道！蟹膏給的很多，讓我真的感受到了螃蟹的存在！如果你喜歡吃螃蟹，你一定會喜歡這道菜！我的心情非常愉快，因為我喜歡螃蟹！
最後，一定要點他們的焦糖起司布丁！這道菜超級好吃！雖然菜單上沒有特別標注為每日限定，但如果你看到了，真的要毫不猶豫地點下去！這杯布丁是作為一餐的結束，為整頓餐點劃上了完美的句號！
除了以上這些美食，他們還有一道烏魚子玉子蒸，蒸蛋上面放滿了烏魚子，一種感覺像是過年的時候做來討好婆婆吃的菜。
這家餐廳的座位非常有限，大概只有8個。所以記得要先打電話訂位或至他們的粉絲專頁私訊預約。即使店內沒有座位，你也可以選擇坐在室外。因為店內只有兩人作業，所以非常忙碌。餐點需要等候，但是相信我，是非常值得等待的！美味的品嚐價格也非常合理！
這裡的沙拉用了很豐富的新鮮菜，焦糖鮭魚是我每次來都必點的美味！菠菜捲則是用蛋皮和海苔包裹而成，是另一道特別美味的菜餚。另外，他們的散壽司和海鮮丼都非常新鮮好吃。
餐廳內的空間極小，一眨眼就座無虛席。三人以上的聚餐，還好還有騎樓上的兩張四人桌椅可以選用。雖然有些騎士不太體貼，把機車緊靠著桌椅停下來，但店員還是很貼心地幫我們調整。
這裡的餐點對我們來說恰到好處，開胃的洋蔥鱈魚肝醋，魚肝的鮮甜與油脂的香滑，再嚼出洋蔥的辛甜辣味，一下子就讓人食指大動。「開動！」這個念頭蓦然間湧上心頭。
海鮮丼裡的生魚片，大塊又柔軟，咬起來卻又有彈性，與略帶甜味的醋飯形成完美的組合。在夏天裡，即使坐在人來人往的戶外，也能消暑又增添食慾。
結帳過程非常簡單，我們也沒有受到多餘的詢問或服務。對於與同事一起前來共度愉快時光的我們來說，不受干擾，不被時間限制，恰到好處的服務方式。我們在美味佳餚中釋放了工作壓力，並將負面情緒轉化為快樂的饗宴。
離開時，老闆娘依舊忙碌，但她的臉上總是帶著笑容與我們道別。就像是對待自己朋友的款待一樣，讓我們不禁也帶著笑容回應了她的「再見」。
我們都很幸運能夠在這樣的氛圍中愉快地相聚一餐。這真是一餐美食之旅，讓我們心滿意足地離開。
704台灣台南市北區開元路170號（圖片來源Google Maps）
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座位不多，用餐前有先電話詢問過現場座位狀況
餐點好吃，服務也很棒
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：鮨瑀壽司（點我前往）
- 餐廳地址：704台灣台南市北區開元路170號
- 營業時間：星期一: 休息, 星期二: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00, 星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00, 星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00, 星期五: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00, 星期六: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00, 星期日: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- 價位：經濟實惠<$400
- Google上的評價：4.8顆星