德壽司（圖片來源Google Maps）
【台北美食推薦】德壽司－新地點明亮環境＆鮮美握壽司讚賞解析
我最近去了一家叫做德壽司的餐廳，對於這次的用餐體驗，我留下了一些筆記。《搬到新地點店裡更寬敞明亮、舒適！別看老闆酷酷的其實很幽默！》。這家餐廳從舊址搬到了新的地點，新店內裝修比以前更加寬敞明亮，讓用餐環境更加舒適。雖然老闆看起來有點酷，但在接觸中發現他其實有一種幽默感，讓整個用餐氛圍更加輕鬆愉快。
這家餐廳的食材非常新鮮，特別是他們的握壽司，米飯的分量非常少，非常適合胃口小的人。如果只是單純吃握壽司，你完全可以吃很多顆。這次我點了他們的配套餐，所以握壽司的份量比較少。他們有兩種無菜單選擇，分別是1680元和2380元，無論是哪一款，握壽司的味道都非常棒。不過要注意的是，1680元的套餐中的松阪豬丼飯和甜點的味道都不那麼出色。
餐廳的壽司師傅很低調寡言，卻非常擅長將不同食材組合調味，他看似簡單的佐料卻能夠帶出魚肉的鮮味，而且他的刀工也非常熟練，讓食材的口感更豐富。他將握壽司的味道發揮到了另一個層次！我非常欣賞的不僅僅是魚材本身的鮮味，更是搭配的創意和美味。
德壽司是一家小店，只能容納大約10位客人，並且只收現金，不接受刷卡。他們有個人套餐和單點供應，還有價格範圍在980元至1600元之間的無菜單料理。以台北鬧市而言，消費算是合理的。
在這家餐廳中，服務生和壽司師傅都是直來直往，沒有多餘的客套話。也許有些人覺得開餐廳應該要笑臉迎人，但對我來說，我只是來享受一頓實在的美食，而不是看裝潢。德壽司完全能夠滿足我的需求，而這已足夠。
總的來說，德壽司是一家值得八年一去再去的小店。他們的新地點讓用餐環境更加明亮和舒適，食材新鮮，特別是他們的握壽司令人讚賞。如果你喜歡高品質的握壽司，德壽司絕對是一個不容錯過的選擇。記得帶上足夠的現金，並準備好在這個來去匆匆但卻值得多次光臨的小店中享受一頓美味。
106台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄18號（圖片來源Google Maps）
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：德壽司（點我前往）
- 餐廳地址：106台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄18號
- 營業時間：星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00, 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.3顆星