瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理)（圖片來源Google Maps）
【台北秘境】瞞著爹壽司創始店OMAKASE體驗-鮮美魚生壽司，享受獨家料理！
參觀台北的必訪景點，這間「瞞著爹壽司創始店」早已是我的口袋清單上的首選。不論從一個人到訪台中廣受好評的「瞞著爹」開始，還是現在帶著全家一起共享美食的親子活動，這裡總能帶給我們無盡驚喜。
位於台北萬華區武昌街二段的這家餐廳有點隱蔽，但簡單來說就在西門町熱門地點「誠品生活武昌店」的大門斜對面。走入巷子裡的Fusion Store，在旁邊的小巷內就能看到一排日式木板和紙燈籠，這就是瞞著爹的寶地。
這裡的菜單以各種美味的魚生丼聞名，我們選擇了二樓的Omakase套餐。晚餐根據食材的品質分為四個價位的套餐，分別是1,680元、2,980元、3,800元和4,800元。由於我們已經三年沒有來台北了，這次點了價位居中的套餐，價格是2,980元，並加收了10%的服務費。需要注意的是，同桌的所有客人都必須選擇同樣價位的套餐。
這裡的服務員非常友好，食材也非常新鮮。我們的用餐從八爪魚沙拉開始，然後有鰤魚、拖羅、帶子、龍蝦等各式美味。令人驚喜的是，他們還有我女王最愛的馬糞海膽，吃完後她直呼讚嘆不已，看得出她的開心程度。
整個用餐過程大約110分鐘，我們品嚐了十幾種高品質的魚生壽司，最後滿足地捧著肚子回到酒店！出門時已經在考慮下一次什麼時候再來享用美食。這裡的食材新鮮美味，師傅的服務周到，讓人感覺彷彿置身於日本。
我們在2022年9月造訪這家餐廳，感到意外的是看到其他評論居然如此慘烈。以我們當天壽星被朋友招待的體驗來說，這是一個非常好的選擇。我們當天是唯一一組客人，師傅為我們介紹食材，互動也非常良好。唯一可惜的是，在其中一貫壽司中吃到了魚刺，如果在日本的話，應該要切腹或者土下座才對，但是師傅只是道了一聲「啊 不好意思」。
另外，他們自釀的梅酒口味也非常棒，特別適合喜歡酒感濃厚的人。
總的來說，這是一個非常不錯的餐廳，我願意再次光顧。我可能會選擇冷門時段用餐，這樣師傅的出餐水準就能夠保持這麼高。
這是我對「瞞著爹壽司創始店」的用餐體驗的完整描述。無論是對於食材的新鮮度、師傅的服務或是用餐環境，這裡都是給我留下深刻印象的。如果你也對日式料理感興趣，不妨來這裡一嚐美味，享受獨家料理！
108台灣台北市万华区武昌街二段82巷2弄4號2樓（圖片來源Google Maps）
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我不太會品嚐日本料理，但今天吃的無菜單料理每道都很好吃，握壽司也比以往吃到的好吃很多，以前我都把生魚片跟飯分開吃，因為一起吃都沒味道，但瞞著爹的卻有融合在一起，飯跟肉的比例抓的很好，飯也有些微調味過，很好吃！
然後這次是訂包廂位置，不需要加額外費用，環境很有氣氛，裝潢簡單優雅，很適合三五好友喝酒聊天，真的超棒的！
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理)（點我前往）
- 餐廳地址：108台灣台北市万华区武昌街二段82巷2弄4號2樓
- 營業時間：星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 價位：無法獲取
- Google上的評價：4.1顆星