倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯（圖片來源Google Maps）
【台中西區海鮮丼專賣店評鑑】超新鮮海鮮大推薦！店內獨家驚喜料理讓人回味無窮！
今天臨時嘴饞，雖說自己本身就是做日料的，但休假時還是會到處走走看看，女友臨時想到以前她吃過的店在附近，就決定前往探店。這家餐廳就是位於台中西區五權西六街的倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯。
我當天下午五點十五分進入餐廳，發現店內還沒有太多客人，但員工們卻挺多的。服務方面沒什麼突出的地方，中規中矩，但是我注意到店內擺設蠻用心的，裡面還播放著輕音樂，給人一種愜意的感覺。
我們點了一份茶碗蒸（65元），外觀看起來沒有氣泡，蛋液滑嫩，但溫度偏涼。湯匙攪開後蛋碎明顯，代表高湯比例高蛋液少，可能跟蛋價有關。裡頭有香菇、切絲花枝、小蟹味棒，價格偏高。
另外還點了一份豪華海鮮丼（300元）。生魚片斷筋有兩片沒斷好，脂肪油花屬於普通，而且生魚片溫度偏高。進店時，我注意到生魚片的展示冰箱門開啟時並未有霧氣，小猜測是溫度不夠，導致生魚片溫度較高。醋飯的醋很溫和，不嗆口，米飯粒粒分明，反而醋飯表現亮眼。總體來說，這份海鮮丼的性價比可以接受，但建議生魚片還需要再冷一點，以不冰牙齒為主。
女友點的是倚樂自由丼（390元），選了干貝和天使紅蝦。比目魚鰭邊肉第一片油脂味道不佳，有點臭臭的，但其餘兩片則香味四溢。干貝三個切開鋪平，但干貝沒有鮮甜味，很可惜。鮭魚卵則是選用爭鮮味道較重。醋飯的表現不錯，女友說這裡可以免費續飯，性價比不錯。
此外，餐點附贈的味增湯也值得一提。蘿蔔甘甜好吃，味增有層次調味剛好，但湯中的魚肉有點老，我就沒吃了，只把它當魚架放在湯旁邊。湯喝完後，女友還說可以再續。
這家餐廳的停車場能停放2至3台汽車，而機車則可以停在門口。另外，味增湯是餐後才上的，我女友詢問店員為何湯還沒上，店員回答說員工在忙著畫假。整體上，店內氣氛還不錯，但建議在選址時挑高建築，以免造成回音，因為現在的聊天音量聲音較大，輕音樂的效果就因此減弱了。
餐點方面有點可惜的地方，像是生魚片溫度過高筋沒斷好，比目魚鰭邊肉第一片油脂不佳，干貝不夠鮮甜，可能是因為流水退冰太久帶走了太多鮮甜味。而茶碗蒸的蛋液跟湯比例差距較大。不過，醋飯和味增湯的性價比還是不錯的，尤其是可以免費續醋飯。
值得一提的是，座位寬敞舒適。而且這次主動寫Google評論的首次就獻給倚樂屋！今天點的海鮮丼生魚片非常新鮮，完全沒有腥味，而且又厚又大塊。女友特別讚賞裡面的花枝，非常鮮甜且Q彈。我個人則是覺得鮭魚的部分非常傑出，完全沒有油膩味。
女友點的自由丼選了干貝和天使紅蝦，干貝的味道甜美，而天使紅蝦更是難得的美味。完全沒有冷凍退冰後的那種口感。另外，鮭魚卵和黑豆的部分吃起來像是店家自己特別調配的，鮭魚卵不會過鹹，黑豆也不會太甜，總之完全不會覺得膩。
如果喜歡炸牡蠣的話，這裡的炸牡蠣非常飽滿，麵衣也不會太厚，調味剛好，吃起來一點也不膩口，好吃到連盤子底下的菜都吃光了。
最後，我要特別讚賞一下主餐附贈的味噌湯。這碗湯超級大碗，還可以免費續湯。裡面的魚肉都超級大塊，根本是店家怕你餓系列。老闆還會主動問有沒有吃飽，要不要續湯。這樣吃下來連一千元都不到，超級划算！
結論來說，最初在網路上看到這家餐廳時覺得它只是一家一般平價的日料店，但沒想到老闆用平價的價格作出了精緻的日料供應給客人！整體來說，這次的用餐體驗非常令人滿意。
最後，我實在記不住該說多少次了，店員們真的非常熱情且耐心。當天中午用餐時下著大雨，老闆非常熱情地關心每一位即將離開的客人是否帶傘，如果沒有的話還可以借給客人。服務態度真的是滿分！我跟女友都非常滿意這次的用餐體驗，我們已經決定要下次再來這家海鮮丼專賣店。我還想衷心地向大家推薦這間在台中西區巷弄中擁有不錯人氣的餐廳！
（文章結束）
403台灣台中市西區五權西六街96巷13號（圖片來源Google Maps）
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平價優質的日式料理，附贈的味噌湯很有料，加80元可以升等套餐（ 茶碗蒸、沙拉），位置不多，假日建議先訂位，附近不好停車。
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隱藏在巷弄中的優質店家！生意很好，可以事先電話訂位。內用附熱茶水自取，點主餐還有附超大碗的味噌湯（容易飽的人不要太快喝完湯啊XD）。整體來說餐點都很美味，沒有雷的，已經收入口袋名單了
以下是這次點的餐點（菜單有兩面，另一面忘記拍）
👍「綜合生魚片($400)」（推薦）
海鮮的部分新鮮度當然不用說。仔細想想這道CP值算滿高的耶！肉都很大塊還有很多種，超推🔹「特上海鮮丼($680)」
海鮮當然也是很新鮮。醋飯應該是我印象中數一數二好吃的…就是整個搭配地很和諧，讓人想一口接一口。不過相較於綜合生魚片，這道CP值感覺一般般，沒有到讓我很驚艷🔹「沙拉（套餐）($50)」
原本套餐是有沙拉跟茶碗蒸，但當天只剩沙拉所以變成$50。這就是一個正常的沙拉，不過友人覺得蝦頭味道不太好👍「香烤魷魚($250)」（推薦）
這個烤魷魚也是超級好吃的啦！首先當然完全沒腥味，然後這個醬汁跟魷魚搭在一起我自己覺得有炸雞的味道，超酷XD 已列為下次回訪要再點的🔹「烤鯛魚下巴($170/2片)」
這道就中規中矩，也是好吃，但味道上沒太多記憶點🔹「天丼($420)」
不知道天丼是什麼就直接點了，送來才知道是炸物丼。主要是炸蝦、炸軟殼蟹、炸蛋跟蔬菜，炸得很酥脆好吃，軟殼蟹肉很多超滿足。底下的飯也有淋一些醬汁，不會覺得搭配炸物吃起來乾乾的難以下嚥這樣
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯（點我前往）
- 餐廳地址：403台灣台中市西區五權西六街96巷13號
- 營業時間：星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00, 星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 價位：經濟實惠<$400
- Google上的評價：4.5顆星