【台中美食推薦】米其林餐廳《鮨戎》實至名歸!評鑑霸主、新鮮生魚片、驚喜禮物、優雅服務,近民生北路一間令人回味無窮的高級日料!

【台中美食推薦】米其林餐廳《鮨戎》實至名歸!評鑑霸主、新鮮生魚片、驚喜禮物、優雅服務,近民生北路一間令人回味無窮的高級日料!

【台中美食推薦】米其林餐廳《鮨戎》實至名歸!評鑑霸主、新鮮生魚片、驚喜禮物、優雅服務,近民生北路一間令人回味無窮的高級日料!
鮨 戎

鮨 戎(圖片來源Google Maps

【台中美食推薦】米其林餐廳《鮨戎》實至名歸!評鑑霸主、新鮮生魚片、驚喜禮物、優雅服務,近民生北路一間令人回味無窮的高級日料!

我最近去了一家餐廳,叫做《鮨戎》,它位於台中市西區民生北路107號。衝著它開業一年,即榮獲米其林餐盤的聲譽,我決定去體驗一下。恰好當天有位壽星,店家非常貼心地招待他一杯清酒,清酒喝起來很順口,非常好喝。這家餐廳榮獲米其林評鑑,我覺得實至名歸。

我最難忘的一道菜是馬糞海膽。這裡非常大方地搭配馬糞海膽、鮪魚、海苔和壽司米,味道超好吃!另外還有一道特色菜是增毛蝦子,它的味道非常濃郁,新鮮度也很高,是我第一次吃到這麼好吃的生蝦子。還有一道菜是白子,以前在台中吃過的日料店裡,我總是會覺得有點噁心,但這家餐廳的白子卻不會令人產生噁心的感覺。

他們的烤魚採用鰻魚的調味方式下去烤,味道超香,還有微微的炭香味,非常棒!在入座時,他們非常貼心地在桌上準備了口罩套,接待員對每位客人都非常溫柔有耐心。用餐中間一度有點冷,我不得不穿上外套。剛好我看到後方的接待員走入吧台內,在師傅後方拿起冷氣遙控器調整溫度,真是非常細心。還有,他們還幫我們把裝箱的驚喜禮物拆了,而且甜點上完之後還幫壽星唱了生日快樂歌,雖然有點突然,但想想還是覺得很可愛又溫暖,可能是因為當天有壽星吧。

用餐完畢,他們還送給我們一張拍立得的照片,重點是拍的非常好,我真的很喜歡!但是要注意的是,附近沒有配合的停車場,不過斜對面的巷子裡有一家私人付費停車場,有點麻煩,所以若是趕時間的人不太適合。預約用餐需綁定信用卡,若未出席會收取9000元的費用,費用僅綁定信用卡,並無實際支付。

這家餐廳的一樓是辦公室,二樓才是用餐區,用餐位置最多只接待11位客人,我認為這是一家非常值得推薦的日料店,他們有特色又細心的師傅。每道菜都好吃,我點了5000元的套餐,再加上點了康普茶,但沒想到單杯要價400元。總共大約有10道菜,生魚片的食材非常高級,師傅的刀工讓生魚片上留下細膩的切紋,方便醬汁融入其中。雙海膽丼讓我細品了不同種類海膽味道的不同走向。

不過,就滿足感而言,我覺得花5400元外加服務費,僅僅頂多值得3000塊。與我的期望相比,這有點低於預期。

不管怎麼說,《鮨戎》是一家令人回味無窮的高級日料餐廳。他們獲得了米其林餐盤的肯定,無論是新鮮的生魚片、驚喜禮物還是優雅的服務,都讓我留下了深刻的印象。我非常推薦大家去嚐嚐這家餐廳的美食。

403台灣台中市西區民生北路107號(圖片來源Google Maps

可以參考 鮨磯山- 預約制

(圖片來源Google Maps

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:鮨 戎(點我前往)
  • 餐廳地址:403台灣台中市西區民生北路107號
  • 營業時間:星期一: 休息, 星期二: 18:00 – 22:00, 星期三: 12:00 – 22:00, 星期四: 12:00 – 22:00, 星期五: 12:00 – 22:00, 星期六: 12:00 – 22:00, 星期日: 休息
  • 價位:無法獲取
  • Google上的評價:4.2顆星

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