【台中美食推薦】清爽口感!蔬壽司 壽司創意新吃法|食評心得分享

【台中美食推薦】清爽口感!蔬壽司 壽司創意新吃法|食評心得分享

【台中美食推薦】清爽口感!蔬壽司 壽司創意新吃法|食評心得分享
蔬壽司 や さ い ず し

蔬壽司 や さ い ず し(圖片來源Google Maps

【台中美食推薦】清爽口感!蔬壽司 壽司創意新吃法|食評心得分享

吃飯對於我來說就像是尋找一場美食的冒險,這次我來到台中市西區的一家名為『蔬壽司 や さ い ず し』的餐廳,這個地方讓我完全愛上了創意滿點的壽司。

這次我選擇了單點八貫壽司的套餐,每一口的壽司都給我帶來了清爽的口感和剛好的調味,真的都很好吃!先是紫蘇蘋果口味的壽司,帶著淡淡的酸與鹹,與醋飯的搭配非常合適。接著是椰子沙西米口味,這個特別的口感讓我真的有種吃海鮮的感覺。最後,香芋香菇口味的壽司,芋頭的酥脆口感就像餅乾一樣,真的很驚喜,我非常喜歡。

這家餐廳位於小巷內,建議騎機車或走路前往比較方便。而且,他們還提供冰麥茶,非常好喝!另外,如果你喜歡番茄,一定要點他們的紫蘇番茄壽司。裡面的醃漬牛番茄酸酸甜甜,非常適合在炎熱的天氣下品嚐,真的很爽口。另外,他們的香辣G塊也很好吃,不用沾醬就能感受到濃厚的味道。如果你想嚐鮮的話,可以試試他們的輕野菜綜合壽司,裡面有細捲、壽司、稻荷壽司和水果,非常豐盛。此外,他們的茶碗蒸也是一個不可錯過的美食,裡面有杏鮑菇、香菇和金針菇,高湯的味道非常美味。

如果你想來這家餐廳用餐的話,我有一些小建議。建議在前一天先在線上填表單,這樣就不用等太久了。另外,開車的朋友要注意,停車位相對比較難找,所以可能需要花點時間。總之,我覺得這家餐廳真的無可挑剔。餐點非常用心且美味,我甚至不需要額外的醬油和芥末,因為每個壽司的調味都非常足夠豐富。如果你想避免現場等候,可以提前一天以上訂位並點餐。雖然店面人手相對較少,但每個人都非常用心。我忘了拍最重要的壽司,但我可以告訴你,那些手卷非常漂亮又好吃,節省了包裝的時間和環保。另外,茶碗蒸散發著濃濃的香氣,充滿蛋、菇類和蔬菜的甜味,讓人回味無窮。

這次我獨自前往用餐,但我相信如果是兩人約會,絕對會在這裡度過美妙幸福的用餐時光。這家『蔬壽司 や さ い ず し』真的是台中的美食寶藏,我強烈推薦你前去一試。無論是創意口味的壽司還是其他美味佳餚,你都不會失望的!

40350台灣台中市西區模範街8巷5號(圖片來源Google Maps

可以參考 頂泰和洋料理(原頂泰壽司坊)

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蔬食壽司的食材搭配、調味都挺有巧思,味噌湯及茶碗蒸也十分美味,吃完很清爽、舒服

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✨店家的小巧思:第一次看到明細下方有祝福,好可愛!「今天也要用心生活!」

🅿️:開車可停在俥亭停車場,走路只要1-2分鐘,停車需要較好的技術,車位較少,只能用悠遊卡付費

🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳服務:老闆用心製作的壽司非常細節,所有品項都是現場製作,建議不趕時間的人用餐

🍚米飯:粒粒分明、黏度很剛好、調味不會過酸或過甜,很喜歡

🍣印象最深刻的壽司:

椰子沙西米:清爽、淡淡的芥末味,帶葷轉素的家人來吃,她很驚艷,覺得口感像軟絲。

納豆軍艦:納豆的調味恰到好處,口感濃稠但又粒粒分明,喜歡納豆的人可以吃吃看。

泰式打拋:我本身吃小辣,吃起來算是中辣,不過打拋微乾有點可惜。

菇菇茶碗蒸:一開蓋聞到很鮮的味道,湯頭也很鮮甜,配料有滿滿的金針菇,蠻喜歡的。

🌱清爽專區:

紫蘇番茄:外型看起來像鮪魚,味道酸酸甜甜,很清爽

蘆筍蔬手捲:整體清爽,蘆筍搭配滿滿的蔬菜

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(圖片來源Google Maps

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:蔬壽司 や さ い ず し(點我前往)
  • 餐廳地址:40350台灣台中市西區模範街8巷5號
  • 營業時間:星期一: 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:00, 星期二: 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:00, 星期三: 休息, 星期四: 休息, 星期五: 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:00, 星期六: 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:00, 星期日: 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:00
  • 價位:經濟實惠<$400
  • Google上的評價:4.5顆星

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