匠壽司（圖片來源Google Maps）
「台北匠壽司：味蕾盛宴｜新鮮食材+獨特握壽司創作｜最佳美食體驗！」
我最近去了一家名叫『匠壽司』的餐廳，位於台北市中山區建國北路一段68號。這裡的用餐體驗給我留下了深刻的印象。讓我來跟你分享一下這次的美食之旅吧！
首先，我要講的是師傅選用的食材，真的是非常新鮮！無論是花蟹、鱈場蟹還是松葉蟹，只要提前預訂，當天都可以品嚐到新鮮的螃蟹。師傅用他拿手的料理手法，精準地呈現了食材的鮮甜本味。更棒的是，師傅邊料理邊向我們介紹食材的產地，讓我們在享受美食的同時，還能增進一點關於魚種的知識。
除了食材的精選，餐廳的服務也十分出色。服務人員態度親切，上菜速度很有節奏感。每道菜上完之後，下一道菜也馬上跟著上來，十分流暢。而且他們還會貼心地給出吃食的建議，讓我們能夠依照順序享用食物，真的讓人感到被寵愛。
這一餐我吃得非常滿足！但是，我需要提到的是我的前幾次無菜單餐廳的用餐經驗並不太好。那些餐廳的菜品不夠道地，甚至有些像熱炒店的水準。生魚片雖然介紹了加了什麼東西，卻比藏壽司還難吃。而且他們還說不需要沾醬油，但是根本就沒有味道！更糟糕的是，從開始到上熟食，生魚片只有一點點，大部分都是魚、烤羊排和生蘆筍等熟食。這讓我覺得好像在吃婚宴會館一樣。而且，連味噌湯都是難喝的。
雖然兩個人結帳高達5500元，但是我覺得自己被騙錢，感覺超糟糕。我在台北已經去過很多無菜單餐廳了，但沒有一家能讓我想一訪再訪。除了『匠壽司』。
在『匠壽司』，阿治師傅總是貼心的準備最新鮮的食材。不只有各種蟹類供選擇，還有他拿手的握壽司和美味的熟食料理，例如我最愛的烤小羔羊排。每次用餐，我都感到非常滿足。
阿治師傅精心處理和準備的握壽司，每一貫都有不同的風味。我特別喜歡他的醋飯，每次都要求多點飯量。搭配新鮮的魚生和鮮蝦，每一貫都是人間美味！
這次我選擇了主餐的『松葉蟹』。因為食材新鮮，我們清蒸後搭配了匠壽司獨特的沾醬。不一會兒功夫，這道菜就被我們吃光了，真的太好吃了！
儘管我已經多次到訪匠壽司，但每一次都讓我得到了滿意的用餐體驗。我真的非常感謝阿治師傅的用心，還有餐廳服務小姐們的貼心服務。
讓我跟你們分享一下我今天的菜單：
– 前菜：南非滷鮑魚搭配白蘆筍和紫蘇梅醬汁
– 刺身：日本真鯛、金目鯛
– 岩手縣生蠔
– 握壽司：真羽太佐水果醋蝦夷蔥、鰤魚下腹、島鰺下腹、軟絲佐根室馬糞海膽、札幌馬糞海膽、Toro頸肉、牡丹蝦佐炙燒蝦膏、炙燒比目魚鰭邊肉
– 熟食：烤野生竹午魚
– 清蒸松葉蟹
– 烤小羔羊排
– 味增湯
– 水果和明治冰淇淋
『匠壽司』總是給我帶來一次又一次令人滿意的用餐體驗。這裡的美食真的令人驚艷。無論是新鮮的食材還是獨特的握壽司，都讓人愛不釋口。如果你也想體驗最佳美食體驗，『匠壽司』絕對是你的不二之選！
10491台灣台北市中山區建國北路一段68號（圖片來源Google Maps）
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今天部門聚餐來到匠壽司這家十分體貼的無菜單料理，為不吃生魚片的我另外做了鮑魚和干貝，每一道料理都十分美味，也能嘗到食材本身的鮮甜。
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大概是半年多前去吃的
當時是訂晚餐一個人$7000的價格，兩位吃完結帳消費金額是$15000多
內容就是我照片拍的全部餐點了
（抱歉我真的感覺不出來這套哪裡會是$7000價格⋯）
整體來說料理新鮮不錯吃、師傅很熱情介紹很詳細，也很親切會跟客人聊天
唯一有一小點覺得食材的內容好像沒跟上選的價位，因為在外面$7000的價格都吃的到一些蟹類了
但當天主菜是龍蝦、其他鮑魚、海膽、干貝、魚料等等
鮑魚那道是有點像冷滷的，個人不是很喜歡
因為是同行朋友看影片想要去的，那時候看影片一個人$5000就吃到帝王蟹
結果當然$7000的食材跟想像落差滿大⋯
因為我有一直問說5000～7000這之間級別內容的差距，但服務人員只是一直說會幫我們配好，海膽魚料會升級等等（等於沒說）
當天也有問說如果點$7000有蟹類嗎之類，但
服務人員說沒有，想說是不是當天食材較少沒有高價位的餐，服務人員回當天也有7000的餐，具體也沒說升級哪裡只說主菜龍蝦，魚類升等，感覺很像當天沒這個價位的食材硬要賣⋯
然後出餐的同時發現我們跟旁邊價位更低主餐是明蝦的人其實很多魚料都是一樣一起出的⋯
總之這部份讓人滿不滿意的，之後如果真的有回訪可能就會點低價位一點的吧🥲
推薦第一次去別直上太高價位
（圖片來源Google Maps）
餐廳資訊
- 餐廳名稱：匠壽司（點我前往）
- 餐廳地址：10491台灣台北市中山區建國北路一段68號
- 營業時間：星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期二: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30, 星期日: 休息
- 價位：中等價位<$700
- Google上的評價：4.4顆星